رولت خرما👇
مواد رولت🌸
30الی 35 عدد خرمای بدون هسته
15 عددمغز گردو
18 عددبيسکوئيت پودر شده
25 گرم کره ذوب شده
1 ق چ پودر دارچین
مواد داخل🌸
8 ق غ سرخالی آرد گندم یا قنادی
3 ق غ سرخالی آرد نخودچی
100 گرم کره (یا ترکیب کره و روغن جامد یا نیمه جامد)
1ق غ خلال پسته(دلخواه)
به مقدار لازم کنجد یا پودر نارگیل برای غلطاندن
طرز تهیه:
هسته های خرما رو درآورده و با گردو چرخ کنید
پودر بيسکوئيت و کره ذوب شده و پودر دارچین را اضافه و مخلوط کنید
روی کیسه فریزر را چرب کنید و خرما را روش قرار بدید و یک کیسه فریزر ديگه روش قرار داده و با کمک وردنه خرما را پهن و باز کنید
آرد گندم را ده دقیقه تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه.آرد نخودچی را هم اضافه و ده دقیقه دیگه تفت بدید.بعداز الک رد کنید تا رطوبت آرد گرفته و سبک بشه
کره را بهش اضافه کنید و کمی تفت بدید.
🔺️بافتش اگر کمی شل شد نگران نباشید برای استراحت داخل یخچال که بره خودشو جمع میکنه
خمیر را روی خرما بریزید و با پالت یا کاردک سطحش رو صاف کنید.خلال پسته را بریزید
خرما را با کمک نایلون فریزر رول کنیدو چند ساعت در یخچال قرار بدید
بعد در پودر نارگیل یا کنجد غلطانده و برش بزنید